La maryse

Chef Sten uit het duurzame La Maryse: "mijn inspiratiebron is de toekomst van mijn kinderen en hun voeding voor later"

VIDEO: dessert van witte chocolade, yoghurt & limoen

VIDEO: asperges uit Bassevelde, ijskruid, mousseline met codium & Noordzeevis

VIDEO: gazpacho van geblakerde komkommer, zoete ui en paprika, gebrande makreel & mayonaise van basilicum

VIDEO: koningsoesterzwam, codium, zee-aster, monniksbaard & bouillon van gefermenteerde knolselder