Kombu
Japan
Zout
Umami
Ingrediënten onder de loep: wat is MSG?
Vegan
Mosselen
Nicolas decloedt
Waanzin: zo heb je mosselen nog nooit gegeten
Koolrabi
Kombu
Ponzu
In kombu gepekelde heek met koolrabi, wasabicrème en ponzu
Nori
Zeewier
Gids
De zeewiergids: creatief en puur koken met superfood uit de zee