Witte wijnazijn
Scandinavisch
Lunch
Salades
Bietensalade met gepekelde haring, witte ui, augurk & tuinkers
Scandinavisch
Lunch
Smørrebrød
Smørrebrød met gepekelde haring, rode biet, augurk & rode ui
Scandinavisch
Lunch
Salades
Aardappelsalade met gepekelde haring, augurk & ei
Scandinavisch
Vis
Nordic
Gravlax van zalm met beurre blanc, rode biet, avocado & microgreens
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri
Hapje
Lunch
Vis
Toast met sprot, tomaat, komkommer, gele paprika en mayonaise
Hapje
Meloen
Basilicum
Meloen gazpacho met parmaham en verse basilicum
Amerikaans
Diner
Vleesrecept
Spareribs met koffie-rub, barbecuesaus en mosterdmayonaise
Aziatisch
Diner
Kerst
Crispy aubergine met miso aioli
Frans
Diner
Gevogelte
Eend met een zalfje van wortel, zoetzuur, mosterdblad & peultjes
Frans-belgisch
Hapje
Vis
Krab, kropsla, kalamansi & tomaat
Japans
Frans-belgisch
Diner
Carpaccio van zeebaars, bloemkool, dennennaalden, citrus & furikake
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Coquilles met structuren van peterselie
Frans-belgisch
Diner
Grill
Entrecote met structuren van kool & blackwell
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Langoustines met structuren van wortel
Tine lejeune
Johanna goyvaerts
Barbara serulus
Coquilles met citroen-tijmbearnaise
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Steak-friet met choronsaus en herfstsalade
Frans-belgisch
Diner
Broodjes
Lamsgehaktballetjes met tzatziki, koolsla en pitabrood
Frans-belgisch
Diner
Vis
Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree
Diner
Lunch
Beurre blanc
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper