Room 40%
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met wortel & doperwten
Frans-belgisch
Dessert
Banaan
Panna cotta met advocaat, banaan, passievrucht, vanille-ijs & koffie-espuma
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Semifreddo van avocado-ponzu, passievrucht, kokos & meringue met keffir
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Carpaccio van zeeduivel
Frans
Salades
Noordland
Salade met gebakken sint-jacobsvruchten en kaviaar
Diner
Groenten
Vlees
Gegratineerde witloofrolletjes
Frans
Diner
Soep
Bisque d'homard
Frans-belgisch
Dessert
Tom van lysebettens
Eindigen met een valse noot
Frans
Dessert
Vegetarisch
Paris-Brest
Frans-belgisch
Aperitief
Gevogelte
Flan van kippenlevers
Frans-belgisch
Dessert
Vanilleroom
Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom
Dessert
Chef-kok
Guy van cauteren
Riz Condé met gedroogd fruit