Crème fraîche
Torben bouterse
Club ambiance
Winter
Terrine van ganzenlever met appel-passievruchtcompote & gepofte rode biet
Winter
Gravlax
Herfst
Gravlax van zalm met rode biet & zwarte olijfkruim
Winter
Herfst
Basilicum
Pizza met prosciutto, walnoten, balsamicoglaze en verse basilicum uit de airfryer
Club ambiance
Thomas diepersloot
Doriana la monaca
Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Hoofdgerecht
Erwtenscheuten
Ravioli
Ravioli van rode biet met geitenkaasvulling, pistachenoten & erwtenscheuten in roomsaus
Club ambiance
Cederik pieters
Winter
Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd
Winter
Voorgerecht
Herfst
Coquilles met erwtenpuree, radijs & waterkers
Jakub blogowski
Focaccia
Doriana la monaca
Focaccia met gerookte paling, rodebietenpuree & basilicum
Zomer
Hoofdgerecht
Winter
Snelle, eenvoudige pasta met crème fraîche en citroen