Winter
Diner
Lunch
Vegetarisch
Gegrilde geitenkaas met peer, pruimencompote & notencrumble
Diner
Vlees
Eendenborst
Eendenborstfilet met aardappelgratin, champignons & rode zuring in vleessaus
Diner
Vlees
Rode wijn
Eendenborstfilet met pompoen, peer & rode wijnsaus
Diner
Vlees
Peultjes
Eendenborstfilet met perzik, pastinaak, peultjes & kersen in balsamicosaus
Diner
Vlees
Mandarijn
Eendenborstfilet met pompoenpuree, shimeji & mandarijn
Dessert
Kersen
Herfst
Baked alaska met verse vanillecake, aardbeienijs en kersen
Dessert
Hazelnoot
Crumble
Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble
Dessert
Aardbeien
Sorbet
Sorbet van aardbei met verse aardbeiencoulis
Dessert
Aardbeien
Herfst
Strawberry cheesecake
Dessert
Aardbeien
Herfst
Crème brûlée met verse aardbeien
Hapje
Vlees
Luxe
Bladerdeeghapje met vol-au-vent, pruimencompote & kiemgroenten
Aperitief
Hapje
Luxe
Bladerdeeghapje met zalmtartaar, kaviaar & bieslook
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met gerookte zalm, groene olijven & roomkaas
Hapje
Vis
Luxe
Bladerdeeghapje met verse garnaalsalade & kaassaus
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Kerstmocktail met veenbessen, sinaasappel & rozemarijn
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Kerstmocktail van kombucha met veenbessen, limoen & rozemarijn
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Kerstmocktail met peer, citroen, rozemarijn & tijm
Drankjes
Aperitief
Cocktail
Roze kerstmocktail met granaatappel & rozemarijn
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Coquille met crème van pastinaak, salade van groene appel & olie van limoen
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Langoustine met jus van chorizo & gerookte knolseldercrème
Vis
Feest
Champignons
Coquilles met gegrilde shimeji & champignonroomsaus
Vis
Feest
Parmezaanse kaas
Coquilles met geroosterde bloemkool, knapperige Parmezaanse kaas & saus van rode biet
Diner
Lunch
Vegetarisch
Pompoen orzotto met witloof, geitenkaas en hot honey
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli met ricotta-truffelvulling, Parmezaanschuim & gele forelkaviaar
Diner
Pasta
Broccolini
Ravioli met ricottavulling, geroosterde broccolini & cannellinibonen
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli met burratavulling, kerstomaatjes, radijsscheuten & waterkers
Diner
Vegetarisch
Pasta
Ravioli van rode biet met geitenkaasvulling, pistachenoten & erwtenscheuten in roomsaus
Diner
Pasta
Feest
Ravioli met wild zwijn, truffelschuim & microgroenten in rodewijnsaus
Frans-belgisch
Diner
Herfst
Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd
Vis
Feest
Room
Coquilles met geroosterde wortel & pistachenoten in roomsaus
Vis
Feest
Mosterd
Coquilles met radijsscheuten & mosterdsaus
Diner
Vlees
Hert
Hertenballetjes met pappardelle, champignons en peterselie
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
27
28