Winter
Italiaans
Diner
Lunch
Spaghetti carbonara
Aperitief
Brunch
Lunch
Scampi in gembersaus met gebakken appeltjes
Aperitief
Diner
Lunch
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebar
Dessert
Gebak
Eclair
Eclairs
Diner
Vlees
Varkensrug
Gegrilde rugfilet van biovarken, wortelcrème, jus van tamarinde en gekonfijte aardappelen
Brunch
Ontbijt
Gebak
Chocoladebroodjes
Diner
Pasta
Vis
Calamarata met zeekraal, zeeduivel, chili en citroen
Aperitief
Glutenvrij
Vlees
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Aperitief
Diner
Glenn verhasselt
Gebrande rog met Oostendse oester, algen en verjus
Aziatisch
Diner
Lactosevrij
Knapperige Vietnamese pannenkoek met garnalen
Panna cotta
Topinamboer
Aardpeer
Panna cotta van aardpeer
Dessert
Ontbijt
Gebak
Driekoningentaart
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Blanquette van varkenswang met eekhoorntjesbrood, gefruit oor en buikspek
Bijgerecht
Diner
Lunch
Spinaziesalade met zalm en kokosdressing
Aziatisch
Bijgerecht
Aperitief
Gelakte aubergine met Griekse yoghurt en pinda
Frans-belgisch
Diner
Vis
Rode poon met jonge wortel, gember en amandel
Frans-belgisch
Lunch
Broodjes
Toast met keelspek
Frans-belgisch
Bijgerecht
Brunch
Gerookte auberginekaviaar met pico de gallo, munt, zure room en amandel
Frans-belgisch
Diner
Lactosevrij
Kalfskop en Tortue
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Polderhaas met wintergroenten
Wereldkeuken
Cocktails
Falernum
Dirty Rum Old Fashioned
Frans-belgisch
Diner
Vis
Griet – Zeeuwse mossel
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lactosevrij
Ovengebakken schorseneren
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Pommes boulangères
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Pandanrijst
Aziatisch
Diner
Vlees
Aziatische steak tartaar met pommes pailles
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Moelleux van Belgische chocolade
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Diner
Vlees
Rollade
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Gebakken fazant met druiven en witloof
Diner
Vlees
Boschampignons
Gebakken fazant met boschampignons
Aperitief
Diner
Vlees
Duif – pastinaak - jus
1
2
...
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28