Vlees

Vlees

Diner Vlees De watermolen

Piepkuiken saltimbocca met ossenstaartpuree

Diner Vlees Vis

Buikspek met langoustine

Diner Vlees Pasta

Orzo met kip, kaneel en zoete tomaat: kotopoulo kritharaki

Frans-belgisch Diner Suikervrij

Blanquette van varkenswang met eekhoorntjesbrood, gefruit oor en buikspek

Italiaans Bijgerecht Aperitief

Prosciutto di Parma met meloen in vermout

Frans-belgisch Diner Lactosevrij

Kalfskop en Tortue

Frans-belgisch Diner Glutenvrij

Polderhaas met wintergroenten

Aziatisch Diner Vlees

Aziatische steak tartaar met pommes pailles

Diner Vlees Wout bru

Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever

Diner Vlees Rollade

Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet

Aperitief Diner Lunch

Slaatje van gekonfijte eend

Aperitief Diner Vlees

Wilde eend met gekonfijte kumquats

Diner Vlees Witte bonen

Suddereend met versgepeulde witte bonen

Italiaans Diner Vlees

Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt

Frans-belgisch Diner Vlees

Gebakken fazant met druiven en witloof

Diner Vlees Boschampignons

Gebakken fazant met boschampignons

Diner Vlees Creoolse keuken

3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen

Aperitief Diner Vlees

Duif – pastinaak - jus

Frans-belgisch Aperitief Diner

Een opkikkertje

Diner Vlees Liégeoise

Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp

Diner Vlees Rundvlees

Rubia Gallega gerijpt, crème van zoete aardappel, tatsoi, gegrilde krieltjes en beurre Café de Paris

Diner Gevogelte Vlees

Mechelse koekoek met boerenkool, zoete aardappel en daslook

Frans-belgisch Diner Vlees

Holstein met knolselder en dragon

Frans-belgisch Diner Vlees

Kwartel met aardpeer en sjalot

Frans-belgisch Diner Vlees

Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants