Vlees
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Pastaschelpen met kalfstong en morilles
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lamsfilet met korst van salie en hazelnoot
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Vol-au-vent van fazant
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Curry van kalfsschenkels met boterraap & rothi paratha
Italiaans
Diner
Hapje
Focaccia met vitello tonnato
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Kalfsfilet met pompoenmousseline, witloof en truffelganzenleversaus
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Wild gehaktballetjes met romige noedels & cantharellen
Frans-belgisch
Hapje
Gevogelte
Hapje van krokant spek met wild paté, veenbessen & een kwarteleitje
Italiaans
Diner
Lunch
Verse ravioli met haas & chocolade
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Ribeye met knolselder en espuma van mergpijp
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Spruitjesovenplaat met lamsgehaktballetjes
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Currystoemp met witloof en witte pens
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Reerug met knolselderijpuree, ganzenleverkers en kruidencroute
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Zeebaars met zolderspek, gerookte paling en verjus
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Traaggegaarde kalfslende met koffiespecerijen, groene asperge, gekonfijte aardappel & een crème van zwarte look
Frans-belgisch
Diner
Gevogelte
Hazenrug met harlekijnsaus en civet van haas
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Wagyu, artisjok, chanterelle & akkermunt
Japans
Diner
Vlees
Tataki van dry-aged beef
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Lam asado met aligot en drunken tomatoes
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Parmezaan-kalfsgehaktballetjes met tomatensaus en puree
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Varkensspiesjes met sesam & zoete aardappel
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Cannelloni van ham en rundstartaar
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Scheermessen met pens
Indonesisch
Aziatisch
Bijgerecht
Rundersaté met lever & pindasaus
Indonesisch
Aziatisch
Diner
Rendang
Aziatisch
Bijgerecht
Diner
Mapo tofu dumplings
Aziatisch
Bijgerecht
Diner
Dumplings met lamsgehakt en venkelzaad & groene saus
Aziatisch
Diner
Lunch
Biang biang-noedels met lamsvlees & komijn
Aziatisch
Bijgerecht
Diner
Chongqing gefrituurde kip
Midden-oosters
Diner
Groenten
Lamskoteletten met olijven en worteltjes
Amerikaans
Bijgerecht
Snacks
Mini worstenbroodjes
Japans
Diner
Vlees
Crispy escalope milanese met spitskool en tonkatsusaus
1
2
3
4
5
6