Aperitief
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Gepofte pastinaak, crème van wortel en pancetta
Scandinavisch
Aperitief
Brunch
Vikingsoep met rode biet, zoete aardappel en mierikswortel
Italiaans
Aperitief
Brunch
Caprese di burrata
Aperitief
Schaal- en schelpdieren
Filip claeys
Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas
Aziatisch
Aperitief
Filip claeys
Soep van krab met paksoi en lavas
Aperitief
Hapje
Danny horseele
Rauwe coquilles met rabarber
Frans-belgisch
Aperitief
Peter goossens
Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Gefrituurd ei op mergpijp en tartaar van piemonte
Aperitief
Brunch
Lunch
Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Open ravioli van kreeft en krab
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Bisque geparfumeerd met basilicum
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Scheermesjes met kalfstartaar
Aperitief
Hapje
Wout bru
Oester met granny smith met gel van citroen en ijs van avocado
Frans-belgisch
Aperitief
Lunch
Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet
Frans-belgisch
Aperitief
Chefrecept
Mergpijp met gerookte Holstein en truffelmayonaise
Wereldkeuken
Aperitief
Hapje
Ceviche van witte vis en octopus
1
2
3
4
5
6
7