Stoom de The Vegetarian Butcher NoChicken Chuncks gedurende 15 min op 100 °C. Koel deze snel terug. Verhit de vetstof in een pan en bak er de fijngesneden sjalot, de champignons en de gespoelde zilverui in aan. Voeg er de Knorr Primerba Thijm en de Knorr Professional Specerijenpuree aan toe en laat even meebakken. Blus het geheel met de rode wijn en voeg de aalbessengelei toe. Laat het geheel voor 1/3 inkoken. Voeg het water toe en breng aan de kook. Voeg al roerend de Knorr Gourmet bruine pasta toe en laat 5 min zachtjes koken. Breng op smaak met de Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke.
Vegetarische coq au vin
Coq au vin is een kenmerkend gerecht uit de Franse keuken. Deze vegetarische versie met de Vegetarian Butcher NoChicken Chuncks heeft minstens zoveel smaak en zelfs de textuur is gelijkend aan het originele gerecht. Proef jij het verschil?
Ingrediënten
Vegetarische coq au vin
- The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks 1.75 kg 600 g
- Vetstof 25 ml
- Sjalotten, fijngesneden 50 g
- Champignons, in 4 300 g
- Zilveruitjes 300 g
- Knorr Primerba Tijm 3 g
- Knorr Professional Pepermix Specerijenpuree 30 g
- Rode wijn 500 ml
- Aalbessengelei 150 g
- Water 500 ml
- Knorr Bruine Saus Pasta 75 g
- Knorr Professional Deep Smoke Vloeibare smaakmaker 5 g
Bereiding
Vegetarische coq au vin
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio