Wie zag 'm nog niet op Instagram passeren, de negroni sbagliato. Iedereen is op zoek naar het recept voor de bubbly twist op de negroni nadat een TikTokvideo viraal ging waarin een acteur uit House of the Dragon hun favoriete cocktail bekendmaakte. Maar wat is het eigenlijk en hoe maak je hem zelf? Wij geven de geheimen van deze 'mislukte' negroni prijs.
Inderdaad, mislukt, want de negroni sbagliato was eigenlijk een foutje. De cocktail zag eind jaren tachtig het levenslicht in Bar Basso in Milaan. Daar greep barman Mirko Stocchetti per ongeluk naar een fles prosecco in plaats van gin bij het mixen van een negroni. Sbagliato betekent 'mis' in het Italiaans, vandaar de naam 'negroni sbagliato'.
Waarom de hype?
In een filmpje waarin House of The Dragon-acteurs Emma D'Arcy and Olivia Cooke elkaar vragen stellen, stelt de tweede aan Emma de vraag wat diens favoriete drankje is. "A negroni... sbagliato... with prosecco in it" luidt het antwoord, waarin je duidelijk merkt dat die er op dat moment wel eentje zou lusten. "Stunning", reageert Olivia. Meer was er niet nodig om het drankje viraal te laten gaan. Het filmpje werd al meer dan 1 miljoen keer geliked, cocktailrecepten overspoelen je socials en bartenders over de hele wereld slaan extra voorraden Campari, vermouth en prosecco in. De tijd van de negroni sbagliato is duidelijk aangebroken!
@hbomax I'll take one of each. #houseofthedragon ♬ a negroni sbagliato w prosecco l hbo max - hbomax
Hoe maak je hem zelf?
Zoals je misschien al vermoedde na het lezen van de tekst, hoef je in een bar eigenlijk niet te vragen naar een negroni sbagliato met prosecco. De bubbels zijn immers part of the deal in deze cocktail. Wil je hem liever thuis maken, dan hebben we hieronder een recept voor jou.
Ingrediënten
45 ml Campari
45 ml rode vermouth
prosecco
sinaasappelzeste
Roer de Campari en rode vemouth samen in een met ijs gevuld glas. Top met prosecco en en wrijf de randjes van het glas in met de sinaasappelzeste. Draai de zeste rond een barlepel en werk er je cocktail mee af. Saluti!