Vandaag zetten we groenten op het menu. Dit recept is de heerlijke zoetigheid zelve na een koude winterdag. En het bordje springt meteen in het oog omwille van de mooie kleur van roodloof. Dat kan niet anders dan lekker smaken.
Hou je na een koude winterdag van een voedzaam zoetje? Dankzij De Groentechef Frank Fol kan dat zomaar. Deze roodloof salade met gebakken sinaasappelschijfjes met speculaaskruiden en shiso green is exact waar je vanavond (of tijdens de lunch) zin in zal hebben.
Ingrediënten voor 4 personen
4 sinaasappels
4 stronken roodloof
Speculaaskruiden
Arganolie
Olijfolie
1 bakje shiso green cress
Zwarte peper
Grof zeezout