Op vrijdagvoormiddag dwalen je gedachten al helemaal af naar borreltijd. Genieten van een lekker drankje en smaakvolle hapjes is de perfecte manier om het weekend op een ontspannen manier te starten. Maak vandaag deze rillettes van makreel klaar en schenk jezelf een glaasje wijn of lekkere limonade uit. Cheers to the weekend!
In de borrelbijbel bundelt tv-chef Ramon Brugman, naast recepten voor cocktails en kaasplankjes, ook recepten voor meer dan tweehonderd heerlijke gerechtjes om de maaltijd mee te starten. Een ideaal aperitiefhapje is deze rillette van gerookte makreel. Heerlijk fris en zomers en perfect in combinatie met een zoute cracker.
Ingrediënten voor 2 personen
1 gestoomde, gerookte makreel
80 g ganzen-of eendenvet
sap van 1 citroen
2 augurken
4 takjes peterselie
Klik hier voor de volledige bereiding