Organiseer vandaag een Spaanse fiesta en zet dan zeker deze klassieker der klassieker op het menu: patatas bravas. Je tapasfeestje is pas geslaagd als deze aardappeltjes op tafel staan. Het typische bijhorende sausje is pittig én smaakt naar knoflook. Dat is smullen, smullen en nog eens smullen. Dit recept van foodblogger Stefaan is in een handomdraai klaar. Vamos!
Tijdens de zomermaanden is een tapasavond altijd een goed idee. Wat albondigas, kroketjes met Spaanse ham, scampi pil pil en natuurlijk patatas bravos vormen dan samen een heus feestmaal. Een avond zonder keuzestress, want tapas zijn bedoeld zodat je van alles wat kan eten. Foodblogger Stefaan is gek op Ibiza én daardoor ook net zo fan van tapas als wij. Hij deelde met ons zijn recept om heerlijke patatas bravas klaar te maken. En of ze goed zijn!
Ingrediënten
800 g aardappelen
3 tenen knoflook
zout
2 el gerookt paprikapoeder
chilivlokken
2 el rozemarijn
2 el olijfolie