Geen grote plannen vandaag? Maak dan deze lekkere koekjes met witte chocolade, pistache en cranberry klaar. Besprenkel als je ze uit de oven haalt met nog wat witte chocolade voor een fijne finishing touch.
Op zoek naar de perfecte afsluiter van het weekend of voor je picknick in de avondzon? Deze koekjes met witte chocolade, pistachenoten en cranberries zijn precies wat je nodig hebt. Licht, zoet en boordevol smaak - ideaal om te delen met familie en vrienden op een zonnige dag!
Ingrediënten
200 g boter, op kamertemperatuur
150 g fijne kristalsuiker
100 g bruine basterdsuiker
2 grote eieren
1 tl vanille-extract
300 g bloem
1 tl bakpoeder
½ tl baking soda
½ tl zout
150 g witte chocolade, gehakt
100 g ongezouten pistachenoten, gehakt
100 g gedroogde cranberries, gehakt