Als je op zoek bent naar een gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook nog eens prachtig uitziet, dan is burrata met carpaccio van rode biet, guacamole en zure room de perfecte keuze. Dit gerecht combineert verschillende smaken en texturen, waardoor elke hap een feestje voor je smaakpapillen is. Burrata, een zachte en romige kaas die van oorsprong uit Italië komt, vormt de basis van dit gerecht. Maar met de toevoeging van de aardse smaak van rode bieten, de frisse guacamole en de romige zure room, wordt het gerecht naar een hoger niveau getild.
De populaire burrata is dé kaasfavoriet van het moment. De smeuïge bol is zo veelzijdig dat je ‘m kan eten in een heerlijke salade, bij een pasta of zelfs als dessert. Wist je dat burrata erg goed past bij rode biet? Probeer daarom deze overheerlijke vegetarische salade met burrata, rode biet, guacamole en zure room uit en breng de zomer in huis.
Ingrediënten voor 1 persoon
1 bol burrata
1 rauwe rode biet
1 el zure room
½ citroen, sap
olijfolie
peper & zout
1 avocado
½ limoen, sap
¼ teentje look
Handvol eetbare bloemetjes