Tips van sakesommelier Jonas Kellens: deze sake's wil je geproefd hebben

Marie Leys , 2022-02-25

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

Cod milt: een Japanse delicatesse om te ontdekken

Op bezoek bij een sushi master in Japan: "Kan je de wasabi hier wel aan?"

Travel tips: populaire hotspot Japan is duur, maar zo kan je honderden euro's besparen

Wij gingen overnachten in een tempel in Japan: "Hier volg je strikte regels"

Lees meer

“Mijn ouders hebben bewezen dat het kan”: Gitte Geunes en Aaron Moeraert over samenwerken in Zilte, liefde en familie

Antwerpen

Brussels Bar Show: een mijlpaal voor de Belgische cocktailcultuur

Brussel

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

VIDEO: Lente vieren met asperges, vandaag in een funky jasje dankzij chef Baptiste Tieberghien

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust

Wenduine

Atelier Bien Soigné: de finesse van het restaurant, nu ook voor thuis

Antwerpen

Dim Dining x Antwerpen Proeft: Simon van Dun brengt Japanse finesse naar het foodfestival

Chef Marc Paccou zag de wereld en keerde daarna terug naar Nieuwpoort: "Mijn Japanse leermeester putte kracht uit het maken van sushi en overwon zo zijn drank-en drugsprobleem"

Nieuwpoort

Sfeerreportage Michelin 2025: een dag tussen de sterren

Antwerpen

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Dilsen-Stokkem

Geen wijn of bier: saké is saké

Homemade granola: wij hebben het recept van sterrenchef Daniel Humm van het iconische Eleven Madison Park*** (NYC)

Veggie vrijdag: 3x gerechten waar seitan de eerste keuze is

Het adres voor wie op zoek is naar een hoogstaande vegan keuken: "Hier zijn de vleeseters de plusones"

Hasselt

Zwitserse wijnen: een onontdekt geheim dat het daglicht moet zien

Vleessommeliers zijn de nieuwe rocksterren: in deze zaken tref je ze

Tip voor vaderdag: Haal op 7 of 8 juni in Antwerpen een topfles van La Nebbia

Antwerpen

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Toon meer

Tips van sakesommelier Jonas Kellens: deze sake's wil je geproefd hebben

LEES OOK:

Reacties

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

Cod milt: een Japanse delicatesse om te ontdekken

Op bezoek bij een sushi master in Japan: "Kan je de wasabi hier wel aan?"

Travel tips: populaire hotspot Japan is duur, maar zo kan je honderden euro's besparen

Wij gingen overnachten in een tempel in Japan: "Hier volg je strikte regels"

Lees meer

“Mijn ouders hebben bewezen dat het kan”: Gitte Geunes en Aaron Moeraert over samenwerken in Zilte, liefde en familie

Brussels Bar Show: een mijlpaal voor de Belgische cocktailcultuur

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

VIDEO: Lente vieren met asperges, vandaag in een funky jasje dankzij chef Baptiste Tieberghien

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust

Atelier Bien Soigné: de finesse van het restaurant, nu ook voor thuis

Dim Dining x Antwerpen Proeft: Simon van Dun brengt Japanse finesse naar het foodfestival

Chef Marc Paccou zag de wereld en keerde daarna terug naar Nieuwpoort: "Mijn Japanse leermeester putte kracht uit het maken van sushi en overwon zo zijn drank-en drugsprobleem"

Sfeerreportage Michelin 2025: een dag tussen de sterren

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Geen wijn of bier: saké is saké

Homemade granola: wij hebben het recept van sterrenchef Daniel Humm van het iconische Eleven Madison Park*** (NYC)

Veggie vrijdag: 3x gerechten waar seitan de eerste keuze is

Het adres voor wie op zoek is naar een hoogstaande vegan keuken: "Hier zijn de vleeseters de plusones"

Zwitserse wijnen: een onontdekt geheim dat het daglicht moet zien

Vleessommeliers zijn de nieuwe rocksterren: in deze zaken tref je ze

Tip voor vaderdag: Haal op 7 of 8 juni in Antwerpen een topfles van La Nebbia

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"