Sterrenchef Heston Blumenthal heeft onlangs kritiek geuit op de trend van diners te fotograferen in plaats van gewoonweg te genieten van het eten.
© Alisa-Connan
De beroemde chef-kok en eigenaar van het driesterrenrestaurant The Fat Duck (gelegen in het dorp Bray in Berkshire) zei dat het probleem reeds in zijn keuken besproken werd, maar dat hij telkens de verleiding moest weerstaan om in te grijpen omdat hij zijn gasten niet van streek wil brengen. "We hebben het hier al enkele jaren over. Soms willen we gewoon zeggen dat hun eten koud wordt", aldus Blumenthal.
Gevraagd of hij geïrriteerd raakt en ooit iets daadwerkelijk heeft gezegd, antwoordde hij: "Ik ben altijd heel erg verleid. We hebben het één keer gedaan in Australië, omdat iemand foto's maakte met flits, wat invloed had op andere tafels. Het is een vrij lastige zaak."
Blumenthal begrijpt dat sociale media een groot deel uitmaken van ons leven, maar betreurt dat het ons belangrijkste zintuig is geworden in plaats van het 'ouderwetse' ruiken en proeven.