Je kent het probleem wel, heb je zin in een banaan, liggen er enkel groene exemplaren op de fruitschaal. Helaas. Gelukkig zijn er een aantal trucs om de harde banaan binnen twee nachten of een uur zo rijp te krijgen als je wilt.
Twee nachten
Heb je even tijd om je bananen te laten rijpen? Dan kun je ook deze truc toepassen. Binnen de twee dagen zijn je bananen heerlijk rijp. Het gas genaamd ethyleen zorgt ervoor dat bananen sneller rijpen. Stop je gele vrienden in een papieren zak, zodat ze 'vergassen' en uiteindelijk sneller rijpen. Na een dag of twee (afhankelijk van hoe onrijp de banaan is) zullen ze rijp zijn. Toch maar één dag de tijd? Stop er dan meer fruit bij: peren, appels en avocado's helpen mee.
Eén uur
Heb je maar één uur? Dan is de oven je beste vriend! Doe de banaan in de schil op een bakplaat in de oven en bak haar een uur lang op 150°C. Laat afkoelen in de koelkast en voila: rijpe bananen!
Bewaren
Vanaf het moment dat je banaan rijp is kun je haar het beste bewaren in de koelkast. De schil zal waarschijnlijk bruin worden, maar de vrucht zal langzamer rijpen dan wanneer je de banaan in een fruitschaal houdt. In de koelkast kan je een banaan ongeveer een week bewaren.