In juni vieren we feest. Voorzichtig, weliswaar. Maar feest is feest. We wijzen je de weg richting de hipste bars van het moment. Genieten van het leukste uur van de dag, hello happy hour! Omarmen Belgische spirits. De heerlijkste cocktails? Die maak je dit jaar met tequila. We koken met sterrenchefs Massimo Bottura en Sergio Herman. Een aperitief van de bovenste plank. Cheers!
Het nieuwste magazine van Culinaire Ambiance is een vreugdekreet.
Cocktails 2.0
Bars waren lang het ondergeschoven kindje van restaurants. Gelukkig hebben ze een groeispurt gekregen en zijn ze niet meer te stoppen. De cocktailwereld is een boeiende speeltuin die extravaganter wordt, maar tegelijkertijd ook heel easy going. Sommige cocktails katapulteren je naar een nostalgisch gevoel. Ik vroeg drie getalenteerde experts uit Nederland en België naar hun visie op de aankomende cocktailtrends.
New Italian met Sergio Herman
Italiaans eten. Comfortfood van de zuiverste soort. De smaken van deze keuken zitten al lang diep in Sergio’s hart. Dat bewijst hij nogmaals met zijn nieuwste kookboek New Italian. Wij geven je alvast een smakelijk voorproefje. Buon appetito!
Blend Brothers
Al zes jaar lang vormen de Zeeuwse broers Kamiel en Hendrik Buysse een gouden duo als de Blend Brothers. Smaakvol en bijzonder eten, originele cocktails en gepaste muziek vormen hier de basis. De twee lieten hun hoofd niet hangen tijdens de lange horecasluitingen: eind mei brachten ze met ‘Eat This’ een tweede boek uit. Deze keer zijn groenten de hoofdpersonages. Een boek met een subtiele knipoog naar een duurzame toekomst.
Bartender's toolkit
Snak je naar een verfrissende mojito? Of sip je liever van een klassieke whiskey sour? Je hebt er helemaal geen professionele bartender voor nodig. Met deze praktische cocktail kit van mixoloog Matthias Soberon verandert je keuken zo in een hippe cocktailbar van de bovenste plank. Zet je favoriete Ibiza playlist alvast op en shaken maar!
Recepten
We inspireren je met 30 unieke recepten. Van eenvoudige hapjes tot volwaardige gerechten die je in een sterrenrestaurant kan serveren. Smakelijk.
Het juninummer van Culinaire Ambiance ligt vanaf donderdag 20 mei in de winkels. 