Volgende week is het zover, dan is het eindelijk weer tijd om te griezelen. Halloween is dé ideale gelegenheid om iedereen rondom jou eens lekker te laten schrikken. Of je dat nu doet met een eng kostuum, door een scary movie op te zetten, of door een pompoen uit te kerven met een akelig halloweengezicht, een gerecht met de oranje groente mag die dag absoluut niet ontbreken. Hier vind je negen recepten die je klaarstomen voor Halloween.
Dinsdag is het zover, tijd om iedereen rondom jou de stuipen op het lijf te jagen. Het is tijd om Halloween te vieren! En hopelijk laat jij je mede-griezels niet schrikken door een faliekant mislukt gerecht te serveren waar ze snel van wegrennen. Deze negen recepten met pompoen zijn allesbehalve scary, ze zijn verdomd goed én in thema. Van food tot drinks, we maken van Halloween een culinair feestje.
Yoghurt met geroosterde butternutpompoen, pindakaas, banaan, granola & ahornsiroop
Omdat haar cateringbedrijf door covid niet van de grond kwam, besloot Silke Van Engeland mensen met lekkere en gezonde recepten te inspireren op haar blog Fabrique Mangerfique. Dat beviel haar zó goed dat ze inmiddels fulltime receptontwikkelaar, foodstylist, -fotograaf én kookboekauteur is. Deze yoghurt met geroosterde butternutpompoen is de moeite om eens uit te proberen en ideaal om tafel te zetten tijdens Halloween.
Pompoentajine met Marokkaanse kruiden
Als er iets typisch Marokkaans is, dan is dat wel de tajine. Een heerlijk stoofpotje met allerlei kruiden en smaken. Probeer het recept van Nina Verbeek bij je thuis uit. Pompoen is de spotlight speciaal voor Halloween.
Pompoen curry soep
Halloween staat in de startblokken, dus onze goesting in pompoengerechtjes wordt steeds groter. Vooral als je deze pompoen curry soep op het menu zet. Kruidig, zoet, fris en romig in één gerecht, dat kan niet anders dan smaken.
Mocktail van gepofte pompoen
De herfst staat gelijk aan pumpkin everything. En klagen doen we niet, vooral niet met een heerlijke pompoen mocktail in de hand. Met dit drankje weet jij vast en zeker al je gasten omver te blazen.
Gnocchi van pompoen
Het pompoenseizoen is aangebroken! Enorm leuk en super lekker, maar wat doe je eigenlijk met al die pompoenen in je koken? Gooi ze niet weg, want de mogelijkheden zijn eindeloos! Deze pompoen gnocchi is de hemel op aard en zeker het maken waard. Het perfecte gerecht om je gasten mee omver te blazen!
Zoete pompoentaart
Deze zoete pompoentaart is de lekkerste traktatie die je kunt wensen op een herfstige dag. Zeker als het juist uit de oven komt, heerlijk warm en je huis zich vult met de geur van speculaaskruiden. Op Halloween scoor je gegarandeerd met dit dessert volgens het recept van Jamie Oliver.
Zoete pompoenmousse met marshmallows
Deze luchtige mousse van pompoen en marshmallows doet het fantastisch als dessert op feestjes. Zet jij dit op tafel om de halloweenavond in schoonheid af te sluiten?
Pompoenrisotto met verse salie en geroosterde amandelen
Een klassieke risotto is natuurlijk comfortfood bij uitstek. Maar de combinatie van gegrilde pompoen, verse salie en geroosterde amandelen tilt dit gerecht nog een niveau hoger. Ideaal voor de herfst! Happy Halloween!