Kaas is voor velen onder ons dagelijkse kost. Op je boterham, in een gerecht of als hapje bij je glas champagne. Hoewel het een geweldige bron van calcium is, kunnen sommige kaassoorten veel verzadigd vet en cholesterol bevatten. Dus welke kaassoort is het gezondst? Hier zijn alvast vijf opties die je met een gerust hart kunt eten.
Kaas past in een gezond voedingspatroon, mits met mate gegeten. Voor volwassenen geldt het advies van het Voedingscentrum om niet meer dan 1,5 plak (30 gram) kaas per dag te eten.
Cottage cheese
Cottage cheese wordt niet voor niets gezien als een typisch gezonde snack. Het is laag in calorieën en geeft een boost aan je metabolisme. Een half kopje cottage cheese bevat 13 gram eiwit, 5 gram vet en 9 procent van je dagelijkse calcium. Wetenschappers raden aan om voor het slapen een paar eetlepels huttenkaas te eten. Het is een bekende theorie dat eten voor het slapengaan juist voor éxtra kilo’s zorgt omdat je lichaam het als vet opslaat. Maar bij proteïnerijke producten, zoals huttenkaas, is dat dus niet het geval.
Ricotta
Ricotta is een Italiaanse kaas gemaakt van buffel-, koeien-, geiten- of schapenmelk. De kaas heeft een wat zachtzoete smaak. Een vaste vuistregel is om etenswaren met label 'kaasproducten, die worden verwerkt met kunstmatige ingrediënten, te vermijden. Natuurlijke kazen, zoals ricotta, zijn vrij van toegevoegde vetten. En dus erg gezond voor je. Ricotta met volle melk heeft ongeveer 215 kcal per half kopje, evenals 16 gram vet én 14 gram eiwit. Bovendien is ricotta een veelzijdig product, je kan het toevoegen aan gebakken eieren, een salade mee aankleden of een heerlijke pastasaus van maken.
Mozzarella
Mozzarella is een grote bal van smeuïge kaas gemaakt van buffelmelk of koemelk. Maar is het ook gezond? Verse mozzarella bevat slechts 84 kcal, 6 gram vet en 6 gram eiwit. Het enige nadeel is dat mozzarella niet veel calcium bevat, maar dat maken de andere eigenschappen wel goed.
Feta
Een paar decennia terug was feta nog een onbekend product in België, maar inmiddels is het een van de meest geconsumeerde kaassoorten. Feta komt uit Griekenland en wordt traditioneel gemaakt van schapen- of geitenmelk. Je vindt ook varianten van koemelk, maar deze worden niet als échte feta gezien. Het is heel licht, zeker vergeleken met andere kazen, maar bevat wel evenveel gezonde vet en calcium. Het is dé ideale kaas voor salade, als aperitief naast olijven of gewoon tussen een sappige burger.
Zwitserse kazen
Kaasliefhebbers, spits je oren, onderzoekers hebben namelijk ontdekt dat Zwitserse kaas een superfood is. Het is een milde kaassoort, gemaakt van koemelk en is nootachtig van smaak. Omdat het een harde kaas is, bevat het iets meer vet en eiwit dan de bovenvermelde kazen in de lijst. In één portie Zwitserse kaas zit 8 gram vet, 8 gram eiwit én het bevat 22 procent van je dagelijkse calcium. Je tanden en botten zullen zeer dankbaar zijn.
LEES OOK: Als je weet wat Parmezaanse kaas echt is, kan je er niet meer hetzelfde naar kijken