Denk je aan drie Michelinsterren? Dan zie je meteen mannen als Peter Goossens of Tim Boury voor je. Maar laat je niet misleiden: ook vrouwelijke chefs staan stevig hun mannetje of beter gezegd, ‘vrouwtje’ op het allerhoogste niveau. Wil jij ook weten welke vijf vrouwen de onderscheiding van drie sterren hebben behaald?
Vrouwen met drie Michelinsterren kan je op één hand tellen. Een voor een hebben ze een geweldig traject afgelegd en verdienen ze zonder twijfel een plaats aan de top. Door hun talent, visie en toewijding om culinair kei hard te presteren. Ben je benieuwd wie ze zijn en wat hun bijzonder maakt? Lees dan snel verder.
Annie Féolde: la signora van Firenze
In het hartje van Firenze in Italië ligt de drie sterrenzaak Enoteca Pinchiorri. Annie Féolde startte de zaak met haar partner en sommelier George Pinchiorri. Wat in het begin een simpele wijnbar met eten was, groeide al snel uit als een van de bekendste Italiaanse restaurants. De eetzaal ademt Firenze uit door de prachtige schilderijen en fresco’s die zo typerend zijn voor de stad. Door het pairen van lekker Italiaans eten met perfecte wijnen, was ze de eerste vrouwelijke chef die deze onderscheiding kreeg in Italië en de vierde vrouw ooit in de Michelingeschiedenis.