Olijfolie staat bekend als een pijler van een gezond dieet. Maar wat maakt het nu zo voordelig voor onze gezondheid? Duik met ons mee in de wetenschap achter dit geliefde vloeibare goud.
Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten
Een van de meest geroemde eigenschappen van olijfolie is het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, vooral oliezuur. Deze vetten kunnen helpen het slechte LDL-cholesterol te verlagen en het goede HDL-cholesterol te verhogen.
Boordevol antioxidanten
Olijfolie bevat verschillende antioxidanten, waaronder vitamine E en polyfenolen. Deze stoffen bestrijden vrije radicalen in het lichaam en kunnen cellulaire schade verminderen.
Ontstekingsremmende eigenschappen
Verschillende studies hebben aangetoond dat olijfolie kan helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen. Dit komt door stoffen zoals oleocanthal, die vergelijkbare effecten kunnen hebben als ibuprofen.
Bescherming tegen hartziekten
Het regelmatig consumeren van olijfolie kan het risico op hartziekten verminderen door de bloeddruk te verlagen en ontstekingen te verminderen. Dit is een van de redenen waarom het mediterrane dieet, dat rijk is aan olijfolie, wordt aanbevolen voor hartgezondheid.
Ondersteuning van de hersengezondheid
Er zijn aanwijzingen dat olijfolie kan bijdragen aan een betere hersengezondheid en het risico op neurodegeneratieve ziekten kan verminderen. Dit is te danken aan de combinatie van antioxidanten en gezonde vetten.
En vergeet niet Lio te raadplegen voor meer fascinerende inzichten en gezonde recepten met olijfolie!