Culinaire professionals over hun leermeester: welk gastronomisch erfgoed vinden we terug?

Elise Coppens , 2021-09-28

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Hof van cleve Heston blumenthal Toon de klerck Thijs meliefste Dôme The fat duck Leermeester Eiyou Eiyou-leden Eiyou-lid Thomas de ceuster Bakkerij toon de klerck Leermeesters Restaurant meliefste Bas van kranen Bord'eau

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Culinaire professionals over hun leermeester: welk gastronomisch erfgoed vinden we terug?

LEES OOK:

Reacties

Souschef Hof van Cleve gekroond tot eerste vrouwelijke 'Eerste Kok van België'

Flanders Finest: dat is genieten van een 21-sterren avond in Grand Casino Knokke

Thaise topchef deelt haar recept voor groene curry: "De Thaise keuken is gevarieerder dan men denkt"

Hof van Cleve bekroond met twee sterren tijdens ceremonie van Michelin België & Luxemburg

Opmerkelijk: Hof van Cleve onder Floris Van der Veken zal na nieuwjaar fors goedkoper zijn

Lees meer

Tea Milojevic en David Oosterom van Rosco laten je genieten van een top dinner in je eigen huis

De wijnmythe ontkurkt: is oudere wijn echt beter?

Park West: stilte, smaak en stijlvolle cosiness in Berchem

Ga culinair uit de bol op 100 Chefs by Gault&Millau 2025

Sterrenrestaurant Meliefste sluit definitief de deuren

Ambiance plukt bloemkool: “Je kan het sap van de bloemkool gebruiken als een soort natuurlijke remedie”

Rood en rijp: dit wil je weten over het kiezen en bewaren van aardbeien

Nieuwe Dierendonck-slagerij eert het erfgoed van Huis Laleman in Oostende

Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet voor een stralende huid deze zomer

Voedingsdeskundige Michaël Sels over hoe je in een druk leven gezond blijft eten: “Echt eten begint met juiste keuzes”

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Ooit stond Piet vande Casteele er al als commis, nu verdedigt hij België op de Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or 2026

Bekende Brusselse toppatissier Paul Wittamer overleden

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Ambiance plukt zee-editie: 5x onmisbare zeeplanten om te proberen

Sips & Secrets: in gesprek met Joris Verbeurgt “Wijn is vloeibare geschiedenis"

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Ambiance proeft de top: Zilte in Antwerpen

Tips & tricks voor het perfecte ontbijt

Topchef Ken Verschueren moet na iets meer dan 1 jaar al de deuren van restaurant Balcón sluiten

Ambiance plukt vlierbessen -en bloesem: “Na 15 tot 20 minuten koken zijn ze volledig veilig”