Chef Niek Bezuijen van restaurant La Belle Source: "Langoustines vragen om een subtiele behandeling zodat de eigenheid naar voren kan komen"

Willem Asaert , 2022-08-29

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Een eerbetoon aan Jonnie & Thérèse Boer van De Librije: Van de Kelder naar de Top

Zwolle

Gault&Millau Nederland Awards 2025: de beste chefs, restaurants en culinaire ontdekkingen van het jaar

Lees meer

VIDEO: Maak eens deze makreel met witte druiven, bieslookcrème & ponzudressing

Het adres voor wie op zoek is naar een hoogstaande vegan keuken: "Hier zijn de vleeseters de plusones"

Hasselt

Witte wijn en kaas: een gouden duo dat verrast

Geen wijn of bier: saké is saké

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

Healthy habits: Hoe gezond zijn smoothies eigenlijk echt?

Zo plant je één van de moeilijkst te telen kolen: "Het ontstaan ervan is bijna een wonder"

Biodynamische wijnbouw: hoe de maan de wijnranken beïnvloedt

Ambiance proeft: bij Haut in Oostende laten de gerechten van chef Dimitri je happen naar adem

Oostende

Atelier Bien Soigné: de finesse van het restaurant, nu ook voor thuis

Antwerpen

Op champagnejacht met expert Tanja De Loore: "Bij ons vind je enkel de meest exclusieve flessen"

Brugge

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Hotspots: 7x tips voor een weekend tussen de wijngaarden in België

Botercultuur 2.0: van gekarnd tot gerookt, boter is weer sexy

De toekomst van pairing: hoe The Chick in Mechelen non-alcoholische dranken naar een hoger niveau tilt

Enter the Dragon: deze nieuwe speakeasy neemt Brussel in zijn greep (en je geraakt er niet zomaar binnen)

Van piste naar plat: dit zijn dé skioorden voor foodies

Restaurant 1397 ondergaat transformatie: “Mensen sparen om hier te komen eten”

Met deze 16 gouden tips houd je je darmen happy (en dat is belangrijker dan je denkt!)

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Januari healthy afsluiten? 4x gezonde salades met spinazie voor de koude winterdagen

VIDEO: Chef's chit-chat met de 10 restaurants uit WOLF Food Market

Toon meer