Buiten koken op hoog niveau? Culinair journalist Willem Asaert geeft je tips

Willem Asaert , 2021-04-21

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Spiering Koken Bbq Culinaire Buiten Tempura Willem Asaert Buiten koken

LEES OOK:

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection Lente in het land? Dat wil zeggen dat daslook in seizoen is

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

4x lichte gerechten als starter voor je barbecue

Zet je grill niet meteen uit na het hoofdgerecht: 3x desserten van op de BBQ

BBQ Breakfast Club: waarom start je je dag eens niet met een ontbijtje van op de grill?

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen

Hallo BBQ-seizoen: de enige dry rub die je nog wil gebruiken (en hoe je'm zelf maakt)

Lees meer

VIDEO: Lente vieren met asperges, vandaag in een funky jasje dankzij chef Baptiste Tieberghien

BelBul bruist: ontdek het label voor Belgische topbubbels

Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden

Brussel

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Het flamboyante restaurant in Knokke zonder sluitingsuur: "Ik zat onlangs nog tot half drie met gasten aan tafel"

Knokke-Heist

Chef David uit restaurant Da Costa: "Ik probeer zo veel mogelijk van het leven te genieten"

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

Ken jij de Maillardreactie al: zo wordt duidelijk dat bruin bakken meer is dan mooi alleen

Op champagnejacht met expert Tanja De Loore: "Bij ons vind je enkel de meest exclusieve flessen"

Brugge

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Culinaire trends in 2025: dit staat ons te wachten volgens Michelin-inspecteurs

De essentie van de keuken volgens chef Maurice Huynen: "Ik leerde deze truc van Michelinchef Hans van Wolde"

Voeren

Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

Rood en rijp: dit wil je weten over het kiezen en bewaren van aardbeien

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

Op zoek naar nieuwe smaken met chef Thomas Puype: "Op deze manier leer je als chef nog iets bij"

Brugge

BBQ around the world: zo grillen ze in deze landen (en jij straks ook)

Verspil minder voedsel met Otto-Jan Ham en de campagne "Eten verspillen? Das niet wat we willen"

Chef Joris Bijdendijk over eenvoud, pannenkoeken en waarom hij nooit een schuldgevoel heeft bij goed eten

Lijnzaad versus gebroken lijnzaad: dit moet je weten

Chef Thomas Diepersloot uit Fine Fleur: "We serveren wereldse smaken in het hartje van Antwerpen"

Toon meer