Antwerpen Proeft, hét culinaire festival van het jaar, heeft zijn indrukwekkende affiche voor de 17e editie vervolledigd. Van 1 tot 4 mei 2025 verwelkomt het festival 40 toprestaurants en chefs in en rond de Waagnatie op het Eilandje. Onder de nieuwe toevoegingen bevinden zich onder andere sterrenchef Wout Bru en top-patissier Roger van Damme.
Nieuwe namen versterken al straffe line-up
De line-up, die eerder al kleppers zoals Beni Falafel, Zaowang en Little Beirut omvatte, wordt nu aangevuld met 12 extra topzaken. Zo maakt De Arme Duivel, bekend om zijn authentieke Vlaamse keuken en opgenomen in de culinaire gids Sabato The 100 Food, voor het eerst zijn opwachting op een festival. Andere nieuwe namen zijn onder meer Trattoria Monty (Schilde), De Mezzanine (Antwerpen) en Vicenza (Ekeren).
Sterrenchef Wout Bru (Le Grand Verre, Durbuy) laat zich ook niet afschrikken door de brand die zijn restaurant Wagyu trof: “Brand of geen brand, we zullen er staan,” zegt hij. Ook Roger van Damme brengt niet alleen zijn sterrenzaak Het Gebaar, maar ook zijn nieuwe high tea-concept Atelier Roger van Damme naar het festival.
Line-up so far :
Het Gebaar (Roger van Damme) – fine dining, Aziatisch
Le Grand Verre (Wout Bru) – modern Frans
Zaowang – sushi
Beni Falafel – Midden-Oosters
De Arme Duivel – authentiek Vlaams
The Lobsterman – seafood
Barrio – mediterraan
Little Beirut – Libanees
Vicenza – Italiaans
Sora Kusina – Filipijns-Japans
Chocoladehuis Boon – meester-chocolatier
Atelier Roger van Damme – high tea
Nuance - Thierry Theys - fine dining, creatief
Fine Fleur - Thomas Diepersloot - fine dining, creatief
Ukiyo - Bodi de Munck - fine dining, modern, Frans-Japans
Uijttewaal - Sven Uijttewaal - fine dining, eigentijds Frans
Arrikiiati - Antwerpen - modern Italiaans
Cannolo - Antwerpen - authentiek Siciliaanse desserts
De Moestuin - Erfgoed - fine dining
In de Balans - fine dining, mediterraan
Restaurant hotel Riga - klassiek Italiaans
MEY - wagyu-steakhouse, Zuid-Amerikaans, Perzisch
Wagyu District - meester-slager
Bast - Frans, Belgisch; food sharing
Alma Libre - authentiek Mexicaans
Beni Falafel - authentiek koosjer, Joods; mediterraan
Sara Carrillo/Aromas de los Andes - authentiek Peruaans
Wit Aaranya - Indiase fine dining · NIEUW
Zoet by Gill Walschap - meester-patissier | Marylisse
Een culinaire beleving vol smaak
Tijdens het festival geniet je niet alleen van gerechten van 40 culinaire toppers, maar ook van gratis kookdemo’s, proeverijen en BBQ-workshops. Tickets zijn online en aan de deur verkrijgbaar, inclusief een gratis drankje. Zien we je daar?