5x spectaculaire desserts met aardbei voor oudejaarsavond

Het moment waar je het hele jaar naar uitkijkt: oudejaarsavond. Met een glaasje in de hand en heerlijk eten op tafel zet je het nieuwe jaar feestelijk in. Staat dat laatste hoog op jouw lijst en zoek je nog naar de perfecte afsluiter? Dan zijn deze vijf onweerstaanbare desserts met aardbei precies wat je nodig hebt.

Met verse aardbeien til je elk dessert naar een hoger niveau. Hun dieprode kleur oogt chic en hun frisse, zoete smaak laat de smaakpapillen dansen. Zoek je een recept dat oudejaarsavond écht bijzonder maakt? Hieronder ontdek je vijf opties die ongetwijfeld indruk maken.

Strawberry cheesecake

Met een knapperige koekjesbodem, romige kaasvulling en zoete aardbeientopping biedt dit dessert een perfecte mix van smaken en texturen. Precies wat je aan de dinertafel op oudejaarsavond zoekt.

Ingrediënten

200 g digestive koekjes

100 g ongezouten boter

400 g roomkaas

200 ml slagroom

100 g poedersuiker

1 tl vanille-extract

7 blaadjes gelatine

50 ml melk

300 g aardbeien

50 g kristalsuiker

Klik hier voor de volledige bereiding

Crème brûlée met verse aardbeien

Met crème brûlée maak je iedereen blij. Al verdient dit klassieke recept op oudejaarsavond een upgrade. Met een simpele toevoeging van verse aardbeien geef je het meteen een feestelijke uitstraling.

Ingrediënten

500 ml slagroom

5 eidooiers

120 g kristalsuiker

1 vanillestokje

4 aardbeien

verse munt

Klik hier voor de volledige bereiding

Sorbet van aardbei met verse aardbeiensaus

Geen zin om uren in de keuken te spenderen op oudejaarsavond? Ga voor dit gemakkelijke dessert dat nog steeds overheerlijk smaakt: sorbet van aardbei met verse aardbeiensaus.

Ingrediënten

700 g verse aardbeien

150 g kristalsuiker

100 ml water

2 el citroensap

1 tl vanille-extract

verse munt

Klik hier voor de volledige bereiding

Chocolademousse met aardbeiencompote en hazelnootcrumble

Chocoladeliefhebbers opgelet: deze chocolademousse met zelfgemaakte aardbeiencompote en hazelnootcrumble wordt jouw nieuwe favoriet. Probeer het recept voor het eerst uit op oudejaarsavond.

Ingrediënten

200 g pure chocolade

3 eieren

105 g suiker

200 ml slagroom

250 g verse aardbeien

1 tl citroensap

100 g hazelnoten

50 g bloem

30 g boter

een snufje zout

verse munt

Klik hier voor de volledige bereiding

Baked alaska met verse vanillecake, aardbeienijs en kersen

Ben je dol op zowel cake als ijs? Zoek niet verder dan een baked alaska. Deze variant heeft een basis van verse vanillecake en romig aardbeienijs en een afwerking van luchtige meringue.

Ingrediënten

125 g boter

250 g kristalsuiker

4 eieren

200 g bloem

1 1/2 bakpoeder

een snufje zout

100 ml melk

1 tl vanille-extract

500 ml aardbeienijs

4 kersen

pure chocolade

Klik hier voor de volledige bereiding