Een warme zomeravond, de zon zakt langzaam weg en jij hebt zin in een ijsje. Maar dan dat stemmetje: ‘Moet ik dit nu wel doen?’ Goed nieuws: ja, dat moet je vooral wel doen. Zeker met deze vier recepten die niet alleen verrassend lekker zijn, maar ook gezonder zijn met minder suiker en meer natuurlijke ingrediënten. Geen ijsmachine nodig, geen gedoe. Gewoon de blender aan en genieten maar.
Van speelse klassiekers tot proteïnerijke powercups: wij selecteerden vier recepten die je deze zomer absoluut eens wil uitproberen.
1. Snickers-ijs voor de zoetebek met smaak
Dol op Snickers, maar liever zonder de overload aan suiker? Deze versie is even romig, intens en verslavend, maar dan guilt-free. Blend bevroren banaan, een schepje pindakaas, cacaopoeder, twee dadels en een scheutje melk tot een smeuïge massa. Zo krijg je zacht ijs met diepgang, zoetigheid en een toets zout zonder dat het uren in de vriezer staat.
2. Rode vruchten & cottage cheese zowel dessert als ontbijt
Rode vruchten, cottage cheese en een likje honing: meer heb je niet nodig voor een frisse, eiwitrijke ijstraktatie. Mix alles tot een glad geheel en laat het minstens 90 min opstijven in de diepvries. Tip: serveer met noten of zaden voor een crunchy ontbijtje dat zo in een brunchbar past.
3. Mango-banaanijs met maar twee ingrediënten
Less is more. Bevroren bananen zijn de basis van homemade ijs. Voeg gewoon mango toe of eender welk fruit dat je in huis hebt en laat je verrassen door de zachte textuur. Zomerser dan dit wordt het niet.
4. Romig rood fruit-ijs met proteïneboost
Ziet eruit als een zoete zonde, smaakt als een luxe-dessert, maar is verrassend voedzaam. Meng magere kwark met aardbei-eiwitpoeder en laat het mengsel een uurtje opstijven. Schep uit als bolletjes en serveer met vers rood fruit. Fris, licht en vullend, dus ideaal na een sportieve dag of als verantwoorde verwennerij.