Gist
Ingrediënten onder de loep: wat is kefir?
Feit of fabel: kan je gist vervangen door zelfrijzende bloem in bakrecepten?
Bakboord: Innoveren met desembrood door terug te gaan in de tijd
Kvass: een gefermenteerd broodbier om mee te toasten
Marmite: de voor ons nog onbekende nieuwe ontbijtpasta die scoort in het buitenland
De ultieme homemade pizza? Die maak je dankzij deze drie basisingrediënten
3 verschillende soorten gist en hoe je ze op de juiste manier moet gebruiken