Visbouillon
Diner
Schaal- en schelpdieren
Grijze garnalen
Noordzeegarnaal op 2 wijzen volgens Johan Segers
Spaans
Frans-belgisch
Diner
Zeewolf met groentesalsa en chorizo à la Johan Segers
Frans
Hapje
Kalamansi
Mousse van gerookte paling met gel van kalamansi
Diner
Vis
Curry
Krab in romige currysaus
Diner
Vis
Heilbot
Gepocheerde heilbot met knolselderpuree, gele bonen & kappertjessaus
Diner
Soep
Mosselen
Traditionele mosselsoep met tomaat en lente-ui
Diner
Vis
Room
Romige mossel-mosterdsoep
Diner
Soep
Mosselen
Mosselsoep met aardappel, wortel, peterselie en gebakken brood
Frans-belgisch
Soep
Kerst
Italiaanse vissoep met garnalen, mosselen en zalm
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tongschar, appel en begonia
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Oester met beurre blanc, prei & kaviaar
Diner
Vis
Meliefste
Langoustine, wortel & jus van schaaldieren
Feestmenu
Feest
Sligro-ispc
Fregola sarda met inktvis en pistache
Aperitief
Lunch
Vis
Garnaal croque-ette
Italiaans
Diner
Lunch
Pasta met tonijn, ei en kappertjes
Frans-belgisch
Diner
Vis
Visstoofpot met mosselen en knoflooktoastjes
Aperitief
Lunch
Lactosevrij
Soep van zongedroogde tomaten en kabeljauw
Diner
Vis
Filip claeys
Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes
Frans-belgisch
Diner
Brunch
Bulgursalade in karnemelk met inktvisringen
Diner
Vis
Oesterzwam
Gebrande skrei met pastinaak, knolselder, mosselen en oesterzam