slagroom
Dessert
Peren
Munt
Perenijs met gekarameliseerde peer, amandelnoot en verse munt
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Frans
Dessert
Ganache
Macarons met citroen en ganache van melkchocolade
Mexicaans
Frans-belgisch
Hapje
Luchtige aardappelpannenkoekjes met salsa martajada à la Sidney Schutte
Dessert
Mango
Lente
Panna cotta van mango met verse munt
Scandinavisch
Dessert
Gebak
Pavlova met citroencrème en rood fruit à la Jens Detollenaere
Scandinavisch
Dessert
Gebak
Vlierbloesemtaart met limoenganache à la Jens Detollenaere
Dessert
Snelle hap
Gelato
Chilipeper-ijs met witte chocolade
Dessert
Sinaasappelsap
Slagroom
Trifle met aardbeien
Dessert
Banaan
Slagroom
Trifle met banaan, karamel, slagroom en chocoladebiscuit
Dessert
Slagroom
Frambozen
Mini pavlova’s met slagroom en frambozen
Dessert
Kerst
Foodblogger
Dulce de leche crème
Dessert
Kerst
Luxe
Kersensorbet met kefirmousse & kersenkaviaar
Diner
Lunch
Vegetarisch
Preitaart met aardappelen
Dessert
Chocolademousse
Tiramisu
Chocolademousse-tiramisu
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Pastinaak met honing uit Brasschaat & citrus
Frans
Frans-belgisch
Dessert
Dame blanche van Les Mecs
Dessert
Vanille
Vanille-ijs
Dame blanche
Dessert
Seizoensfruit
Taart
Fruittaart
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Gemarineerde zeebaars met panna cotta van gerookte paling en gebakken coquilles
Frans-belgisch
Dessert
Fine dining
Dessert van witte chocolade, yoghurt & limoen
Wereldkeuken
Diner
Vlees
Gemarineerde ree
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Mosselen, groenten & kruiden à la nage
Frans
Dessert
Brunch
Strooptaart
Bijgerecht
Vegetarisch
Groenten
Gekonfijte prei met puylinzen en preiroom
Dessert
Gebak
Soesnuts
Soesnuts
Dessert
Gebak
Broodpudding
Broodpudding met witte chocolade & frambozen
Frans-belgisch
Dessert
Gepofte aardpeer
Duindoornbes met gepofte aardpeer met ganache van cèpesn gebakken witte chocolade & schuim van beurre noisette
Italiaans
Dessert
Gebak
Mini baba's met limoncello
Patissier
Hidde de brabander
Chocoladetaartjes
Insomnia
Dessert
Malvapoeding
Lente
Malvapoeding
Frans
Dessert
Karameltaart met appel en walnoten
Karameltaart met appel en walnoten
1
2
3