Radijs
Scandinavisch
Vis
Nordic
Gravlax van zalm met beurre blanc, rode biet, avocado & microgreens
Wereldkeuken
Italiaans
Lunch
Focaccia met gerookte paling, rodebietenpuree & basilicum
Lunch
Vis
Mayonaise
Zalmtartaar met karnemelk, dille en appel
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar
Frans-belgisch
Diner
Watermeloen
Gebrande makreel met tomaten, watermeloen & sjalotdressing
Midden-oosters
Diner
Broodjes
Hummus met naanbrood & abrikoos
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Gazpacho van komkommer met geitenkaas van de lokale boer
Frans-belgisch
Hapje
Veganistisch
Amuse van radijs en meringue van paarse shiso
Salade freak
Ontbijtsalade
Lente
Ontbijtsalade van geschaafde radijs met eieren & dukkah
Thaïs
Diner
Lactosevrij
Supersnelle rijstschotel met garnalen en groenten
Diner
Frank fol
Basmatirijst
Gebakken zalm met gestoofde spinazie, sesamzaadjes en radijs
Wereldkeuken
Diner
Lunch
Gepekelde zalm met nori, eikenwier, radijs en rammenas
Aperitief
Diner
Lunch
Gegrilde octopus met avocado, waterkers en radijs