Mosterdzaad
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Risotto met daslook & ingelegde witte asperges
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Frans-belgisch
Diner
Herfst
Rode mul met witlof, Opperdoezer & mosterd
Italiaans
Diner
Lunch
Caramelle pasta met ossobuco & pulled pork
Bijgerecht
Diner
Lunch
Herfstsalade met peer, radijs, peterselie en munt
Aziatisch
Diner
Vlees
Gelakt buikspek met boekweitnoedels, miso- en koriandercrème
Zuid-amerikaans
Wereldkeuken
Bijgerecht
Duif van de bbq met bietenchips
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Pastrami van tongschar
Indisch
Aziatisch
Bijgerecht
Achari Aloo
Diner
Lunch
Lactosevrij
Groentecurry met gepimpte rijst
Sauerkraut
Zuurkool
Fermenteren
Sauerkraut van knolselder
Italiaans
Diner
Lunch
Vitello Tonnato Door 73
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lunch
Zeeslaatje met mosselen
Broodje
Pulled pork
Amerikaans
Authentieke Amerikaanse Pulled Pork
Aperitief
Diner
Brunch
Groene Pertuisasperge met daslook, radijs, crunch van brioche & langoustine
Aperitief
Diner
Lunch
Gemarineerde makreel, bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Diner
Vlees
Varkensrug
Gegrilde rugfilet van biovarken, wortelcrème, jus van tamarinde en gekonfijte aardappelen
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd
Wereldkeuken
Aperitief
Brunch
Toast met pastrami
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Gepofte venkel met oude abdijkaas
Frans-belgisch
Hapje
Snacks
Kroketjes van kalfsnek