Grof zout
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Rode poon met jalapeño & duindoornbes
Wereldkeuken
Diner
Vis
Watermeloen met feta, maatjesharing, crème van pistache & rijstnoedels
Frans-belgisch
Diner
Vis
Taartje van Noordzeekrab en avocado met groene asperges, zalm & walnoot
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gazpacho van geblakerde komkommer, zoete ui en paprika, gebrande makreel & mayonaise van basilicum
Frans-belgisch
Diner
Vis
Zeebaars met jonge wortel, blanke boter, zeekraal & tomaat
Frans-belgisch
Diner
Veganistisch
Vegan fricandon van rode bonen met mosterdsaus
Diner
Botanic sanctuary
Pascal duvivier
Tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Castor
Kaffir
Dashi
Langoustine met kaffir, spitskool & dashi
Ontbijt
Vegetarisch
Bram debaenst
Mexicaanse brunchschotel met eieren
Mediterraans
Lente
Orzo salade met gegrilde kip, citroen en rucola
Aperitief
Diner
Lunch
Gebakken heek met asperge
Aperitief
Diner
Lunch
Slaatje van gekonfijte eend
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd