Asperges
Club ambiance
Wouter van hoof
Kreeft
Kreeft met groene risotto, asperges, paprika & venkelsalade
Club ambiance
Polderaardappel
Vis
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Lente
Zalm
Asperges
Zalm met asperges, aspergeboter & peterselie
Jules cooking
Lente
Asperges
Witte asperges met gevulde morilles en gerookte beurre blanc
Zomer
Truffel
Tartaar
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Brunch
Lente
Asperges
Asperges met handgepelde Noordzeegarnalen, gepocheerd ei en hollandaisesaus
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lente
Aardappel-aspergesalade, paarse basilicum, vanille en mosterd
Aperitief
Lente
Recept
Asperges in 't groen
Zomer
Vlees
Hoofdgerecht
Entrecote van Rubia Gallega met rozepepersaus