Lente

ScandinavischDinerLunch

Pekelharing met burrata

DessertHagelslagVanille

Petit beurre met vanille en hagelslag

FransFrans-belgischDiner

Gebakken haring, aardappelravioli van oester en duxelle van champignons

Frans-belgischAperitiefSchaal- en schelpdieren

Coquille met lentesoep en gestoofde oerprei

JapansBijgerechtDiner

Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus

DinerVisFilip claeys

Gestoomde zeebarbeel met asperges, tuinbonen en erwten

Frans-belgischDinerGevogelte

Bressekip met truffel en portosaus

DinerVegetarischGroenten

Gevulde witte kool met bulgur, erwten en kruiden

AperitiefBrunchLunch

Asperge met daslook en gerookte eierdooier

DinerVisFilip claeys

Gemarineerde zeebarbeel met tomaat, radijs en selder

ItaliaansAperitiefDiner

Bigoli met gamba’s

DessertDagny ross asmundsdottirNordic kitchen

Sticky dadelcake met karamel

VisDagny ross asmundsdottirLinzen

Rode poon met linzensalade

ScandinavischBrunchLunch

Tunnbröd met dadelroomkaas en gekaramelliseerd spek

ItaliaansDessertPeppe giacomazza

Ravioli met chocolade en mascarpone

AperitiefSchaal- en schelpdierenFilip claeys

Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas

AziatischAperitiefFilip claeys

Soep van krab met paksoi en lavas

Frans-belgischDessertVanilleroom

Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom

DinerLucas cartonLentegroenten

Navarin van melklam met lentegroenten

DinerAnthony snoeckPistou

Lamstong met pistou

Frans-belgischDessertBrunch

Crêpe soufflé

Frans-belgischDessertWout bru

Verloren brood met crème anglaise en vanille-ijs

Frans-belgischDinerFilip claeys

Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla

Frans-belgischAperitiefPeter goossens

Tartaar van langoustines, crème van Tierenteynpickles, hijiki en prei-olie

AperitiefBrunchLunch

Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier

Frans-belgischAperitiefDiner

Open ravioli van kreeft en krab

Frans-belgischAperitiefDiner

Bisque geparfumeerd met basilicum

DinerLactosevrijMango

Zeebaars met rode biet en mango - recept van Maarten Bertels

DessertVegetarischMaarten bertels

Boekweitwafel met ananas

Frans-belgischAperitiefHapje

Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof

Frans-belgischAperitiefHapje

Scheermesjes met kalfstartaar

Frans-belgischAperitiefLunch

Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet

12...20212223242526272829