klassiek
Frans-belgisch
Aperitief
Luxe
Oester met karnemelk en dille uit Timons Tafel
Soep
Vis
Bert meewis
Knolseldersoep met pladijsreepjes
Diner
Vlees
Bert meewis
Varkensmedaillon met champignons, peperroomsaus en aardappeltjes
Diner
Vlees
Kalfszwezerik
Gelakte kalfszwezerik
Diner
Vis
Vis recepten
Paling in 't groen
Luxe
Zwarte truffel
Lamsfilet
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Hapje
Borrelhapje
Aperitiefhapje
Mousse van zuring met citroencrème en kaviaar
Dessert
Snacks
Witte chocolade
Koekjes met witte chocolade, pistache en cranberry
Dessert
Snacks
Brownies
Kersenbrownies
Bijgerecht
Veganistisch
Vegetarisch
Vegan bloemkool fritters
Dessert
Gebak
Cottage cheese
Gebakken cottage cheese met rozijnen
Lunch
Soep
Blauwe kaas
Pompoensoep met popcorn, blauwe kaas, rucola en balsamicocrème
Bijgerecht
Lunch
Salades
Salade met rucola, aardbei, cottage cheese, nectarine en pindapasta
Frans
Dessert
Pannenkoeken
Klassieke crêpes Suzette
Aperitief
Lunch
Tomate crevette
Coeur de boeuf met grijze garnalen, zeekraal en rode ui
Mediterraans
Bijgerecht
Aperitief
Ottolenghi’s gegrilde coeur de boeuf-tomaten met chili, knoflook en gember
Snacks
Matcha
Pistache
Energy balls met matcha, amandelen en pistache
Bijgerecht
Lunch
Salades
Salade met watermeloen, halloumi en ingelegde rode ui
Diner
Lamsvlees
Hoofdgerecht
Traag gegaarde lamsbout met pompoenpuree en groentensalsa
Aziatisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Gekonfijte prei met sojamayonaise à la Wout Bru
Diner
Vlees
Wout bru
Mergpijp met tartaar van rundvlees, gemarineerde ui en aardappelwafels
Vegetarisch
Fetakaas
Snack
Hartige muffins met fetakaas en spinazie
Italiaans
Dessert
Vegetarisch
Panna cotta van yoghurt met aardbeiensorbet en rozengeraniumsuiker
Italiaans
Diner
Mozzarella
Rustieke strata met spinazie, tomaat, pancetta en mozzarella
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Ravioli met ricotta en broccoli in saliebotersaus
Frans
Diner
Krieltjes
Eendenborst met geroosterde perziken, krielaardappelen en sinaasappel-perziksaus
Frans
Frans-belgisch
Diner
Hartige taart met lente-ui en groene asperges
Frans-belgisch
Diner
Witlof
Gegratineerde witlof in bechamelsaus met een panko-parmezaankorst
Dessert
Vegetarisch
Luxe
Luxe carrot cake volgens Roger van Damme
Dessert
Luxe
Goudkleurig
Champagnecake à la Roger van Damme
Dessert
Moelleux au chocolat
Cake
Moelleux à la Roger van Damme
Dessert
Rozenblaadjes
Cake
Klassieke honingcake uit de Oriënt
1
2