Glutenvrij
Diner
Glutenvrij
Vlees
Varkensgebraad met geraspte venkel en sinaasappel
Aperitief
Diner
Lunch
Gemarineerde makreel, bloemkool, gepekelde groenten, augurkenijs en Oost-Indische kers
Aperitief
Diner
Brunch
Salade met visconserven op Spaanse wijze
Diner
Lunch
Lactosevrij
Bowl of goodness: Thaise rijst met gemarineerde rumsteaks en spitskool
Aperitief
Diner
Lunch
Gebakken langoustine met gazpacho, tomaat en lavasolie
Aperitief
Brunch
Lunch
Scampi in gembersaus met gebakken appeltjes
Aperitief
Diner
Lunch
Consommé van kalfsvlees, knolselder en jonge lindebar
Bijgerecht
Brunch
Lunch
Salade van geschroeide venkel en mandarijn
Aperitief
Lunch
Lactosevrij
Soep van zongedroogde tomaten en kabeljauw
Aperitief
Diner
Lunch
Zeebaars met plancton marino, doperwten en anijs
Aperitief
Glutenvrij
Vlees
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Diner
Glutenvrij
Gevogelte
Haantje sucrine mimolette vin jaune
Dessert
Brunch
Vegetarisch
Gemarineerde perzik met krokante amandelen
Diner
Lunch
Glutenvrij
Red bream ‘Peru’: roodbaars, rode quinoa en Peruviaanse avocadocrème
Frans-belgisch
Bijgerecht
Brunch
Gerookte auberginekaviaar met pico de gallo, munt, zure room en amandel
Mexicaans
Bijgerecht
Vegetarisch
Gegrilde maiskolf met adobomayonaise, BBQ-kruiden en geraspte parmezaan
Italiaans
Dessert
Vegetarisch
Panna cotta met citroen en yoghurt
Frans-belgisch
Diner
Lactosevrij
Kalfskop en Tortue
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Polderhaas met wintergroenten
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lactosevrij
Ovengebakken schorseneren
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Noordzeelangoustine – gebakken kalfszwezerik
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Rauwkost op de BBQ met cocktailsaus en Elixir d’Anvers
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Pommes boulangères
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Pandanrijst
Diner
Lactosevrij
Glutenvrij
Gestoomde pladijs met bloemkool, girolles en kappertjes
Frans-belgisch
Aperitief
Lunch
Gerookte Oosterscheldepaling met foie gras en structuren van biet
Wereldkeuken
Aperitief
Hapje
Ceviche van witte vis en octopus
1
2
3