Diner
Frans-belgisch
Diner
Lactosevrij
Kalfskop en Tortue
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Polderhaas met wintergroenten
Frans-belgisch
Diner
Vis
Griet – Zeeuwse mossel
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Noordzeelangoustine – gebakken kalfszwezerik
Aziatisch
Diner
Vlees
Aziatische steak tartaar met pommes pailles
Frans-belgisch
Diner
Vis
Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree
Diner
Vis
Filip claeys
Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes
Diner
Lactosevrij
Glutenvrij
Gestoomde pladijs met bloemkool, girolles en kappertjes
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Diner
Vlees
Rollade
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet
Aperitief
Diner
Lunch
Slaatje van gekonfijte eend
Aperitief
Diner
Vlees
Wilde eend met gekonfijte kumquats
Diner
Vlees
Witte bonen
Suddereend met versgepeulde witte bonen
Italiaans
Diner
Vlees
Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt
Diner
Vis
Filip claeys
Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Gebakken fazant met druiven en witloof
Diner
Vlees
Boschampignons
Gebakken fazant met boschampignons
Italiaans
Diner
Pasta
Zuppetta di fregola met nduja, vongole, burrata en bottarga
Diner
Vlees
Creoolse keuken
3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen
Aperitief
Diner
Vlees
Duif – pastinaak - jus
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Een opkikkertje
Aperitief
Diner
Vis
Pret in bad
Diner
Vlees
Liégeoise
Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp
Diner
Vlees
Rundvlees
Rubia Gallega gerijpt, crème van zoete aardappel, tatsoi, gegrilde krieltjes en beurre Café de Paris
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd
Frans-belgisch
Diner
Eend
Gebakken eendenlever met Limburgse kersen, framozen en Griekse yoghurt
Frans-belgisch
Diner
Varken
Varkenskop met aromaten en geurig soepgroen
Diner
Lunch
Beurre blanc
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper
Frans-belgisch
Diner
Pascal fuchs
Entrecote van Rubia Gallega met rozepepersaus
Aziatisch
Diner
Pinda
Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta
Diner
Wijting
Hoofdgerecht
Woedende wijting met karnemelksmeus en peterselie
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek
1
2
...
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34