Zeeduivel met tomaten en olijven van chef Lio
Al voor de 36e keer werd de Vis van het Jaar verkozen. In 2025 gaat de titel naar de zeeduivel, dat maakte Vlaams minister van Zeevisserij Hilde Crevits bekend in Hotelschool Oostende. De monsterachtige vissoort is een echte delicatesse die ook in onze Noordzee wordt gevangen, al komt hij vooral in de bijvangst voor. Hoewel mensen hem vooral buitenshuis ontdekken op de menukaart, is het een zeer veelzijdige vis die ontzettend leuk is om zelf mee aan de slag te gaan. Chef Lio bedacht speciaal daarom een eenvoudig recept dat de zeeduivel in de spotlight zet.
Lees het hele artikel hier.
Heb je bepaalde allergieën of dieetvoorkeuren? Pas dit recept dan eenvoudig aan met behulp van Chef Lio rechtsonder in beeld.
Dit artikel is exclusief voor onze app gebruikers. Download snel onze gratis app en lees verder.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio