Baby top tartaar van Japans fine dining restaurant DOJO
Ooit al gehoord van horigotatsu, teburuseki of kauntaseki? In het luxe fine dining restaurant DOJO te Antwerpen kan je het alvast beleven. Meesterbrein en chef Dennis Ekisola zet Japan op een wel erg extravagante manier op de kaart. Wij kregen alvast enkele exclusieve recepten, waaronder deze baby top tartaar mee.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio