WASSERETTE
Marktstraat 38
8620 Nieuwpoort
Tel. 058 59 77 11
www.de-wasserette.be
Voor Wibo en Hannelore moet een maaltijd een totaalervaring zijn en die begint met een hartelijke ontvangst, met een gevoel van thuiskomen. Het jonge koppel dat al even van een eigen zaak droomde, bracht hun droom in vervulling in een pand dat – jawel – voordien een wasserette was. Grote zwarte raampartijen steken af tegen de rode bakstenen van het gebouw. Ook binnen zetten ruwe bakstenen in combinatie met veel hout de toon. De waslijnen met kledingstukken aan het plafond zijn een leuke knipoog naar de geschiedenis van het pand. Verder houdt de Wasserette het graag eenvoudig en gezellig: lekkere gerechten met goede en kraakverse producten geserveerd in een ontspannen sfeer. Starten kan je in de aangename lounge, aan de bar of buiten op het terras met een fris aperitief en wat fingerfood. Trek in meer? Dan laat je het aperitief naadloos overvloeien in een diner. Chef Wibo Lemmens prikkelt je smaakpapillen zowel met een lijngevangen zeebaars met risotto, champignons en kruidensla als een hertenkalffilet met winterse groenten en pont-neuf aardappel. De open keuken zorgt voor een totaalbeleving. De kaart maakt komaf met de klassieke indeling van voor- en hoofdgerechten en dat biedt heel wat mogelijkheden. Garnaalkroketten bestel je per stuk en bij de andere gerechten heb je telkens keuze uit een kleine of grote portie. Op die manier kan je de gerechtjes eventueel delen met je tafelgenoten volgens het foodsharing principe.