VIDEO: hertenkalf met pastinaak

Doriana La Monaca , 2023-01-26
bewaarprintdeel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail

Na twee jaar bij De Stadt Van Luijck gewerkt te hebben, was het voor chef en zaakvoerder Jarne Geladé tijd om zijn eigen pad te bewandelen. Sinds 2019 schittert in Diepenbeek bistro-restaurant ‘t Russelt. Waar een Frans-Belgische keuken gepaard gaat met wereldse smaken. Net zoals deze hertenkalf met pastinaak.

LEES OOK: Jarne Geladé van ‘t Russelt: “Zolang mijn klanten tevreden naar huis gaan, ben ik dat ook”

LEES OOK: VIDEO: deze steak tartaar van ‘t Russelt zag je nooit eerder

VleesRestaurantWildLimburgPastinaakHoofdgerechtDiepenbeekHertenkalf't russelt

LEES OOK:

Jarne Geladé van 't Russelt: "Zolang mijn klanten tevreden naar huis gaan, ben ik dat ook" VIDEO: deze steak tartaar van 't Russelt zag je nooit eerder

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

Fan van knolselder? Verwerk het tot puree in deze 3 adembenemende recepten

Restaurant Coco sluit de deuren na fiscale fraude: "Een zwarte omzet van wel 263.000 euro"

Antwerpen

Smaakmaker alert: gebruik jij wel eens ’nduja?

Marco Cellini kookt de pannen van het dak in Maasmechelen: "Ik heb geen menu, ik vraag het vertrouwen van de gasten"

Maasmechelen

De herfst in met chef Jakub Blogowski: "Voor mij mogen de tomaten blijven tot aan de winter"

Lees meer

Good to know: hoeveel mosselen voorzie je per persoon en wat is de meest eenvoudige bereiding?

Ga voedselverspilling tegen met deze 5 apps

Shaken or stirred: cocktailtechnieken ontcijferd

Vandaag op je menu: Japanse mochi

3x de origineelste tapas in Antwerpen: "Het gezellige straatje maakt deze zaak af"

Antwerpen

Vandaag op je menu: salade met gebakken coquilles en kaviaar

Win Manon Van Aerschot's nieuw kookboek Lekker Simpel: "Je hoeft maar 30 min in de keuken te staan om iets lekker te maken"

Met PrivéPrivée in Antwerpen keert Sergio Herman terug naar zijn eerste liefde, het fornuis

Antwerpen

Culinaire hoogdag vandaag: Gault&Millau lanceert straks zijn nieuwe Belux gids

Brussel

3x events in het Antwerpse om de natte zomer volledig te vergeten

Antwerpen

3x events in Antwerpen: "Hiermee vieren we de zomer"

Antwerpen

Na Smudged opent nu ook nieuwe cocktailbar Tango op de Sint-Paulusplaats

Antwerpen

HOTSPOTS by Hungry Antwerp: deze 5 zaken zijn open op maandag in 't Stad

Wijnreisje naar Roemenië in hartje Brussel? Dat kan tijdens het Romanian Wine Salon in Brussel

Brussel

Vier Oost-Vlaamse tips voor een heerlijke "ik blijf lekker thuis"-zomer in augustus

Gent, Berlare, Oost-Vlaanderen provincie

Bakker Klaas opent derde zaak in Gents Wintercircus in de Lammerstraat

Gent

Luxe op je bord: 5x heerlijke recepten met kaviaar

Ingrediënten niet in huis of graag een recept naar jouw hand draaien? Gebruik sous-chef Lio

Bij Cuisine Kwizien in Zwevezele hebben ze een hart voor lokaal: "we hebben lekkere West-Vlaamse dranken op de kaart"

Zwevezele

Nog snel dat buikje wegwerken voor je vakantie? Met deze 10 stappen lukt het je nog in 4 weken tijd

Spring is in the air: 3x verrassende lentepasta’s met asperges

Vandaag op je menu: burrata met doperwten, tuinbonen, geroosterde hazelnoot & munt

Toon meer