Vrijdag visdag! Deze zeeduivel met spinazie is een lekkere, maar ook gezonde optie om je weekend goed in te zetten. De vis heeft een unieke, verfijnde smaak en een zachte structuur. Perfect om deze avond te serveren bij een dinertje met vrienden. Ga vandaag nog langs bij de dichtstbijzijnde viswinkel en haal deze verborgen parel in huis.
Foodies opgelet: deze zeeduivel moet je uitproberen! Dit gerechtje is van chef Kim Devisschere die aangesloten is bij The North Sea Chefs. Zij proberen onze Belgische vissen en de vergeten parels in de schijnwerper te zetten. Dus laat dit een goed moment zijn om wat meer te denken aan duurzame visvangst en serveer deze zeeduivel vandaag nog. Smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg jonge spinazie
250 g lamsoor
4 oesters
4 stukken zeeduivel
enkele geroosterde hazelnoten
boter
ras el hanout
peper en zout