Zet je altijd kabeljauw of zalm op het menu en wil je graag toch eens wat anders uitproberen? Dan is dit gerecht met roodbaars vast right up your alley. De combinatie met spiering is een schot in de roos en de aardappelpuree brengt het hele gerecht samen. Wij zijn er alvast dol op, nu jij nog.
Mag het op zondag voor jou wat feestelijker, maar wil je geen uren in de keuken spenderen, dan is dit exact wat je vandaag moet klaarmaken. Deze roodbaars en spiering met waterkers op een bedje van aardappelpuree zet je in no-time op tafel. Als je wat aandacht besteedt aan het dresseren van het bord zet je zonder twijfel iets moois op tafel.
Ingrediënten
2 roodbaarsfilets
200 g spiering
peper & zout
olijfolie
500 g aardappelen
50 g boter
100 ml melk
bosje waterkers