Op donderdag verwennen we je graag met een leuk ideetje om iets zoets klaar te maken. Het weekend is in zicht en met een zoetje in de hand zet je alle negativiteit meteen aan de kant. Deze pudding van mango en tapioca is lekker exotisch en ideaal om vandaag de zon binnenshuis te laten schijnen!
Dit dessertje is zo lekker en een must om uit te proberen. De fluweelzachte structuren én de exotische smaken van kokos, pandan en mango worden heerlijk verenigd in één nagerecht. Maak het op voorhand al klaar, kan je het gekoeld op tafel zetten en komen de smaken beter tot hun recht. Deze pudding is vandaag de ideale afsluiter van je maaltijd.
© Al het eten van de wereld - Borgerhoff & Lamberigts - €29,99
© Aurelie Geurts
Ingrediënten voor 4 personen
1 pandanblad
1 l kokosroom
150 g tapiocaparels
1 mango
75 g suiker
1 el geroosterd sesamzaad