Een frisse salade om het weekend in te gaan? Zeker wel! Deze salade met gerookte forel, komkommer, aardappels en een crème fraîchedressing is een schot in de roos. Maak meteen een grote portie en nodig vrienden uit om er mee van te komen smullen. Zet de schaal met de forelsalade in het midden en laat iedereen lekker opscheppen. Enjoy!
Pimp je salade met gerookte forel, komkommer en krielaardappeltjes zoals Jess Damuck toont in haar kookboek. “Salade Freak” is geen dieetboek zoals je zou verwachten, maar wel een handleiding om meer groenten te eten zonder ooit verveeld te raken. Hoe goed is dat? Je summerbody zal je dankbaar zijn ;-)
©Salade Freak - Good Cook - € 27,50
Ingrediënten
2 snackkomkommers
450 g krielaardappels
1 biologische citroen
2 el gehakte verse dille
1 bos rucola
1 bos zuring
2 el crème frêche
250 g gerookte forel
1 dl extra vierge olijfolie
zout
versgemalen zwarte peper
1 el grove mosterd